Bánh khọt Cây Sung là một quán ăn lâu đời nằm tại TP. Vũng Tàu, nổi tiếng với những chiếc bánh giòn rụm, nhân tôm tươi và nước mắm đậm đà mang hương vị đặc trưng miền biển. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về lịch sử, cách chế biến, trải nghiệm thực tế và vì sao quán bánh khọt Cây Sung được người dân địa phương lẫn du khách yêu thích. Từ địa điểm, thực đơn, cảm nhận thực khách cho đến so sánh với các quán bánh khọt khác, bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ vì sao nơi đây xứng đáng nằm trong danh sách phải thử khi đến Vũng Tàu. Giới thiệu về quán bánh khọt Cây Sung Bánh khọt Cây Sung là quán ăn được mở từ những năm đầu thập niên 2000 bởi một gia đình gốc miền Nam chuyên bán đồ ăn vặt dân dã. Quán được đặt tên "Cây Sung" bởi trước kia có hai cây sung lớn ngay phía trước, tạo bóng mát và trở thành điểm nhận diện của dân bản xứ. Mặc dù hai cây sung ấy hiện đã bị chặt do quy hoạch, cái tên quán vẫn giữ nguyên như một cách lưu giữ hoài niệm. Quán tọa lạc tại địa chỉ 19 Hoàng Hoa Thám, phường 3, TP. Vũng Tàu - con đường nổi tiếng tập trung nhiều quán bánh khọt lâu đời. Bánh khọt Cây Sung mở cửa từ sáng sớm đến tối, thường trong khoảng 7:00 đến 21:00 mỗi ngày, phục vụ liên tục cho cả khách ăn sáng lẫn ăn tối. Quán nằm gần trung tâm thành phố, cách bãi Sau Vũng Tàu khoảng 5 phút đi xe máy, nên thuận tiện cho du khách kết hợp ghé thăm sau khi tắm biển hoặc dạo chơi. Với không gian rộng rãi, sạch sẽ và thoáng mát, quán mang đến cảm giác bình dân nhưng không thiếu phần thân thiện, ấm cúng. Số điện thoại liên hệ để đặt trước là 0913 199 099, hỗ trợ tốt cho nhóm khách đi đông. Thực đơn bánh khọt đa dạng Bánh khọt tại quán có vỏ bánh mỏng giòn, được đổ trong khuôn gang truyền thống trên bếp than nóng, đảm bảo độ chín đều và hương vị thơm đặc trưng. Bột bánh được pha từ bột gạo, nước cốt dừa và nghệ, cho lớp vỏ màu vàng óng và béo nhẹ. Nhân bánh bao gồm tôm đất tươi rói, mực cắt khoanh, thịt bằm hoặc hàu, trong đó tôm và hàu là hai loại nhân được yêu thích nhất nhờ độ ngọt đậm và dai vừa phải. Bánh khọt được chiên khi khách gọi nên luôn nóng hổi, bên ngoài giòn tan, bên trong mềm dẻo. Quán sử dụng lượng dầu vừa phải, đảm bảo bánh không bị ngấy dù ăn nhiều. Ngoài ra, thực đơn còn có các món phụ như chả giò, bánh bèo, nước mía, và rau má đậu xanh để tăng thêm lựa chọn cho khách. Rau sống ăn kèm là điểm sáng tại quán, gồm các loại như xà lách, diếp cá, tía tô, cải bẹ xanh và rau thơm, tất cả được rửa sạch và bày biện gọn gàng. Mỗi đĩa bánh khọt đều được kèm thêm dĩa gỏi đu đủ thái mỏng, trộn chua ngọt nhẹ, góp phần cân bằng vị béo và giảm ngấy. Nước mắm pha sẵn có hương vị hài hòa giữa mặn, ngọt, chua và cay – được nêm nếm theo khẩu vị truyền thống miền Nam. Một số khách còn xin thêm ớt bằm hoặc chanh để điều chỉnh độ cay theo ý thích. Danh sách điểm nhấn ăn kèm: Rau sống tươi sạch, đa dạng Gỏi đu đủ chua ngọt nhẹ Nước mắm truyền thống có thể điều chỉnh vị Nước mía, rau má, đậu xanh giải khát hiệu quả Mức giá Giá mỗi phần bánh khọt tại quán dao động từ 30.000 đến 55.000 đồng, tùy vào loại nhân và khẩu phần. Một phần nhỏ thường gồm 6–8 cái, phần lớn từ 10–12 cái, đủ để ăn no hoặc chia sẻ. Đặc biệt, phần đặc biệt có thể lên đến 70.000 đồng nếu chọn nhân hàu hoặc combo nhiều loại. Với mức giá này, bánh khọt Cây Sung được đánh giá là phải chăng, phù hợp với cả học sinh, sinh viên, người lao động và du khách. Khách hàng đánh giá bánh khọt Cây Sung Trên các nền tảng như Google Maps, Foody và Riviu, quán nhận được đánh giá trung bình từ 3.8 đến 4.2 sao, với hàng trăm lượt nhận xét tích cực. Nhiều thực khách nhận định bánh giòn ngon, nhân tươi, rau sống sạch và phục vụ nhanh nhẹn. Một số bình luận nổi bật bao gồm: “Bánh khọt tôm ở đây rất ngon, lần nào đến Vũng Tàu cũng phải ghé ăn.” “Quán sạch sẽ, nhân viên dễ thương, không gian rộng rãi, rau và gỏi đầy đủ.” “Nước mắm ngon, không quá mặn hay quá ngọt, ăn với bánh khọt là vừa miệng.” Mặc dù có một vài ý kiến cho rằng quán hơi đông vào cuối tuần, nhưng nhờ phục vụ nhanh nên không phải chờ lâu. So sánh với các quán bánh khọt nổi tiếng khác Bánh khọt Cây Sung không quá nổi bật về truyền thông như Gốc Vú Sữa hay Cô Ba Vũng Tàu, nhưng lại có lợi thế về sự ổn định, không gian thoáng và giá cả hợp lý. So với Gốc Vú Sữa thì Cây Sung phục vụ nhanh hơn. Còn so với Cô Ba nổi tiếng vì view biển thì Cây Sung tập trung vào chất lượng món ăn hơn là không gian sang trọng. Nếu bạn yêu thích hương vị truyền thống, không cầu kỳ, thì đây là lựa chọn lý tưởng. Đối với những tín đồ ẩm thực sành sỏi, việc thử qua các quán bánh khọt nổi tiếng Vũng Tàu như bánh khọt Sáu Quê Vũng Tàu cũng là trải nghiệm đáng giá để hiểu thêm sự đa dạng hương vị của đặc sản miền biển. Danh sách quán bánh khọt nổi bật khác tại Vũng Tàu: Gốc Vú Sữa – 14 Nguyễn Trường Tộ Bánh khọt Cô Ba – 01 Hoàng Hoa Thám Bánh khọt Miền Đông – 59 Bà Triệu Bánh khọt Bà Hai – đường Đồ Chiểu Quán không chỉ thu hút khách địa phương mà còn được nhiều du khách thường xuyên quay lại trong những lần ghé Vũng Tàu. Từ người lớn tuổi yêu vị truyền thống đến người trẻ thích món ăn giòn béo ai cũng dễ dàng tìm thấy trải nghiệm hài lòng tại đây. Việc giữ nguyên hương vị, cách chế biến truyền thống và thái độ phục vụ nhiệt tình giúp quán duy trì được lượng khách ổn định suốt hơn hai thập kỷ qua.
