Một trong những nét độc đáo đặc sắc của ẩm thực miền Tây là kho tàng những món ăn dân dã, đậm “chất và vị” của Tây Nam Bộ. Những món ăn này không chỉ mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn có cách chế biến và trình bày lạ mắt. Sau đây, Viet Fun Travel mời quý khách cùng khám phá Top 9 món ăn dân dã Miền Tây ngon nhất. 1. Gỏi sầu đâu Ở miền Tây Nam Bộ có một loại cây là nguyên liệu chế biến món gỏi rất ngon và độc đáo, đó là cây sầu đâu. Sầu đâu là cây cao to, thân gỗ. Để làm gỏi sầu đâu, người ta thường hái những đọt lá non và nụ của sầu đâu. Ngoài ra, nguyên liệu chính chế biến gỏi sầu đâu còn có khô cá sặc xé nhỏ, thịt ba chỉ, cá lóc, tôm thẻ… Tất cả những nguyên liệu trên được trộn đều cùng với xoài xanh, dưa leo và cà chua… Vị đặc trưng của món gỏi sầu đâu là vừa ngọt ngọt, chua chua, lại hơn chút đắng đắng. Gỏi sầu đâu là một trong những món ăn ngon nhất ở miền Tây nên thưởng thức qua khi đến miền Tây. Gỏi sầu đâu2. Đuông dừa chiên giòn Khi nói đến các món ăn dân dã miền quê sông nước Tây Nam Bộ thì không thể bỏ qua đuông dừa chiên giòn – một món đặc sản trứ danh. Đuông dừa vốn là một loại ấu trùng sinh sống chủ yếu trên các thân cây dừa. Thịt đuông béo ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhất là protein. Xưa kia, món đuông dừa chiên giòn đã từng được tiến cung cho vua ngự thưởng. Đuông dừa chiên giòn là một trong những món ăn dân dã ngon nức tiếng ở miền Tây3. Bánh tằm bì Là một loại bánh mặn, mang vị khá lạ miệng, bánh tằm bì được khá nhiều khách du lịch ưa thích khi đến du lịch miền Tây sông nước. Bánh tằm bì được làm từ bột gạo. Bánh có dạng sợi dài, màu trắng đục, rất mịn và khi ăn có cảm giác dai, dẻo. Bánh ăn cùng với bì, rau sống và nước mắm tỏi ớt. Món bánh tằm bì miền Tây thơm ngon, hấp dẫn4. Chuột đồng nướng muối ớt Các món chế biến từ thịt chuột đồng được xem là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất miền Tây. Chuột đồng xuất hiện nhiều ở các đồng lúa khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long. Do thức ăn của chúng chủ là lúa nên thịt của chuột đồng rất sạch, có vị béo ngọt, hơi giống thịt gà. Chuột đồng ở miền Tây có rất đa dạng các cách chế biến, trong đó nổi tiếng nhất là chuột đồng nướng muối ớt. Thịt chuột sau khi được làm kỹ, khử mùi tanh bằng muối và gừng sẽ đem ướp với các loại gia vị như muối, đường, tỏi, ớt… Đợi khoảng nửa tiếng để thịt thấm hoàn toàn gia vị, người ta sẽ đem thịt nướng trên lửa than. Khi thịt chuyển sang màu đỏ vàng và lan tỏa một mùi hương sực nức đó cũng là lúc thịt đã chín và có thể dùng được. Với người dân miền Tây, chuột đồng nướng muối ớt là một món ăn vừa bổ dưỡng, lại vừa không tốn kém, nguyên liệu có thể dễ dàng tìm được ngay ở vùng sông nước miền Tây nhưng lại khó thể tìm được ở những nơi khác. Chuột đồng nướng muối ớt5. Lẩu cá linh bông điên điển Từ cái tên đã cho thấy được sự dân dã của món ăn này. Lẩu cá linh bông điên điển là một món lẩu tiêu biểu của Đồng Bằng Sông Cửu Long khi sử dụng hầu như những loại nguyên liệu đặc trưng nhất chỉ có tại vùng quê sông nước này. Nguyên liệu chính của lẩu cá linh bông điên điển là cá linh và bông điên điển. Hai nguyên liệu này không chỉ mang đến vị ngọt thanh và hương thơm nức, mà còn tạo nên màu sắc hấp dẫn cho món lẩu. Lẩu mắm cá linh bông điên điển - món ăn ngon đặc sản nổi tiếng miền Tây6. Cháo cua đồng Cháo cua đồng là món ăn dân dã phổ biến ở miền Tây. Do được nấu từ thịt cua đồng nên cháo có hương vị và mùi thơm rất đặc trưng của cua, rất thanh và mát. Theo người dân địa phương, món cháo này có tác dụng giúp hạ đường huyết, rất tưởng để dùng trong những ngày hè oi nóng. Cháo cua đồng - món ăn dân dã ngon nức tiếng7. Bánh giá chợ Giồng Không biết ra đời tự bao giờ, chỉ biết rằng miệt Chợ Giồng, Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang từ lâu đã rất nổi tiếng với món bánh giá chợ Giồng. Món bánh này được rất nhiều người ưa thích, nhất là khách du lịch. Bánh có một hương vị rất đặc trưng do được làm từ gạo nếp dẻo thơm miền Tây. Nhân bánh mang cái ngọt bùi của tôm và giá. Bánh được ăn cùng với nướng mắm tỏi ớt là không gì tuyệt vời bằng. Món bánh giá chợ Giồng ngon nức tiếngNgoài bánh giá chợ Giồng, còn có rất nhiều những món bánh ngon ở miền tây. Để khám phá thêm về những món bánh hấp dẫn và độc đáo ở miền Tây, mời quý khách đến với bài viết “Danh sách những món bánh ngon ở Miền Tây” mà chúng tôi từng chia sẻ.. 8. Cá lóc hấp bầu Cùng với cá lóc nướng trui, cá lóc hấp bầu là một trong hai món ngon nhất chế biến từ cá lóc – một nguyên liệu dân dã đặc sản Tây Nam Bộ. Điểm hấp dẫn của món cá lóc hấp bầu là hương vị đặc trưng tươi ngon vốn có của thịt cá lóc vẫn được giữ gần như nguyên vẹn. Thưởng thức món ăn này, quý khách sẽ cảm nhận được sự mềm mịn, vị ngọt thanh của thịt cá và cả một chút vị ngọt và hương thơm của bầu quyện thấm. Cá lóc hấp bầu9. Lẩu mắm Món cuối cùng trong Top 9 món ăn dân dã ở Miền Tây ngon nhất là lẩu mắm. Lẩu mắm được đánh giá là món ăn chế biến từ nguyên liệu mắm – đặc sản nổi tiếng của miền Tây, ngon và hấp dẫn nhất. Đến với miền Tây, du khách nhất định phải thử qua món lẩu độc đáo và đậm đà này. Lẩu mắm là món ăn dân dã ngon nhất nhì ở miền TâyChế biến từ những nguyên liệu dân dã, gắn liền với đặc sản sông nước miền Tây, thưởng thức những món ăn dân dã miền Tây sẽ đưa mỗi người như đến gần hơn với văn hóa, cuộc sống và con người miền Tây. Cảm ơn quý khách đã xem qua bài viết Top 9 món ăn dân dã Miền Tây.
