Trong ẩm thực Việt Nam, có rất nhiều phương pháp nấu ăn độc đáo, mỗi phương pháp đều mang lại những hương vị và trải nghiệm khác nhau. Một trong những kỹ thuật nổi bật là "hấp cách thủy". Phương pháp này giữ nguyên độ ngon ngọt tự nhiên của nguyên liệu, thường được sử dụng cho các món như cá hấp, bánh bèo hay bánh cuốn. Ngoài ra, "nướng than hoa" cũng là một kỹ thuật phổ biến, đặc biệt trong các món như thịt nướng, mực nướng. Việc nướng trên than hoa không chỉ tạo ra hương vị thơm ngon mà còn mang lại lớp vỏ vàng giòn hấp dẫn. Một kỹ thuật khác là "chưng cách thủy", thường dùng cho các món như pate, bánh bông lan. Phương pháp này giúp món ăn chín đều mà không bị khô. Bên cạnh đó, "xào lăn" là một kỹ thuật giúp giữ lại độ tươi ngon của rau củ và thịt, nơi nguyên liệu được xào nhanh trên lửa lớn cùng với các loại gia vị. Không thể không nhắc đến "kho", một kỹ thuật nấu chậm với lửa nhỏ, giúp gia vị thấm đều vào thức ăn, tạo nên hương vị đậm đà. Các món kho thường thấy như cá kho tộ, thịt kho tàu, đều là những món ăn truyền thống không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Mỗi kỹ thuật nấu ăn Việt Nam đều phản ánh sự sáng tạo và tinh tế, góp phần tạo nên bản sắc cho nền ẩm thực đa dạng và phong phú của đất nước. Hãy đến ngay Vị Sài Gòn để thưởng thức những món ăn Việt được chế biến từ những phương pháp nấu ăn này nhé! In Vietnamese cuisine, there are numerous unique cooking methods, each bringing different flavors and experiences. One of the notable techniques is "steam cooking". This method preserves the natural sweetness of ingredients and is often used for dishes like steamed fish, banh beo, or banh cuon. Additionally, "charcoal grilling" is a popular technique, especially for dishes like grilled meat and squid. Grilling over charcoal not only creates delicious flavors but also produces an attractive crispy golden crust. Another technique is "water bath cooking", commonly used for dishes like pate and sponge cake. This method helps cook food evenly without drying it out. Besides, "stir-frying" is a technique that helps retain the freshness of vegetables and meat, where ingredients are quickly cooked over high heat with various spices. We can't forget to mention "braising", a slow-cooking technique over low heat, allowing spices to fully penetrate the food, creating rich flavors. Common braised dishes like ca kho to (braised fish in clay pot) and thit kho tau (braised pork) are indispensable traditional dishes in Vietnamese family meals. Each Vietnamese cooking technique reflects creativity and sophistication, contributing to the identity of the country's diverse and rich cuisine. Come to Vi Sai Gon right away to enjoy Vietnamese dishes prepared using these cooking methods! __________________________________ Vị Sài Gòn Restaurant & Café Địa chỉ: 254 Bis Nguyễn Đình Chiểu, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, Hồ Chí Minh Phone: 0916168976 GG Maps: https://maps.app.goo.gl/kTjTZuCFfTQvSwZc7 Wbsite: https://visaigon.com.vn/
