Những loại thức ăn được dùng với Khuôn làm bánh Nguyên liệu làm bánh - Những đồ vật căn bản trong làm bánh. nếu như bạn đã từng trầm trồ trước các cái bánh kem đẹp ngây ngất đến mức chỉ muốn ngắm mãi chứ không hề mong muốn ăn.. nếu khách hàng đã có lúc từng nức nở khi được ăn một miếng bánh khiến bạn cảm nhận được rất nhiều vị ngon của đời sống.. nếu khách hàng đã từng chiêm ngưỡng và thưởng thức những cái bánh như vậy.. không nhất thiết phải mĩ miều, không cần thiết phải lung linh hay hoành tráng... Đó chính là điều đã khơi gợi cảm hứng muốn thử làm bánh của họ. khởi đầu có rất nhiều hoang mang và sợ hãi và đầy thắc mắc, phải đi tìm đọc tương đối nhiều mới buổi đầu tạm ổn để gia công bánh. & bây giờ, sau lâu đời làm bánh tại nhà, Linh muốn chia sẻ một vài kinh nghiệm về sự sẵn sàng dụng cụ làm bánh với các bạn cũng xuất hiện chung cảm hứng & sở thích, để né những sự lãng phí và tốn kém chưa cần thiết mà mình đã gặp phải khi chúng ta mới bắt đầu quy trình tiến độ muốn thử đủ thứ. Những đồ vật căn bản cho việc làm bánh cần phải có như sau: 1 CHIẾC LÒ NƯỚNG ĐIỆN: Lò không cần quá to cũng tránh việc nhỏ quá, dung tích ít nhất 35 lít trở lên. Lò có thanh nướng trên dưới, có 3 – 4 nấc để rất có thể đặt khay nướng ở những vị trí khác nhau tùy yêu cầu từng loại bánh. Có đủ nút kiểm soát và điều chỉnh độ ẩm và thời khắc. Không cần mua lò brand xịn nhưng cũng tránh việc “đểu” quá, sẽ mang lại hiệu quả không cao Trong lò nướng khi mua về thường đã có sẵn 1 khay, về kim chỉ nan là bạn có thể dùng nó như một khay nướng. thế nhưng, vì khay này luôn là khay Black Đen, nên khi chúng ta dùng để làm nướng bánh, đặc biệt là các loại bánh nhỏ như bánh quy, su kem, bánh mì nhỏ, vv… thì dưới mặt đáy bánh thường hay bị cháy và có màu sậm, trong lúc ở trên có thể bánh chưa chín, do khay đen hấp thụ nhiệt rất mạnh. cho nên vì thế, Linh đa số là không sử dụng khay này, trừ phi dùng để làm nướng thịt, cá. 1 khuôn loaf: dùng trong vô số loại bánh. 2 chiếc găng tay lò nướng: chắc chắn rằng bạn không mong muốn bị bỏng tay rồi, do đó nhớ chọn loại dày dặn chắc chắn nhé. Vài chiếc phới (spatula) bằng gỗ, silicon, nhựa hoặc cao su. nên chọn loại mềm, dễ sử dụng, các cái spatula bằng silicon Lúc bấy giờ giá thành khá rẻ & rất tiện dụng và không sợ bị biến dạng bởi nhiệt. Vài cái tô trộn bột, cỡ lớn một ít sẽ giúp cho bạn thoải mái hơn khi làm bánh. Tô inox thường bền và đẹp. Vài cái lồng đánh trứng bằng tay. những chiếc phới lồng này sẽ rất có lợi giúp cho bạn trộn bột, đánh trứng, thậm chí hỗ trợ lúc rây bột. Chúng có rất nhiều cỡ khác nhau, độ dày mỏng manh không giống nhau, bạn nên có một số trong những cái để tiện dùng nhé. 1 bộ đui bắt kem & túi bắt kem cơ bản, giúp bạn sẵn sàng trang trí đơn thuần cho các cái bánh của mình. 1 cái cán bột– rolling pin dùng để làm cán bột làm cookies, bánh mì, làm tô vẽ trang trí fondant, vv… 1 số ít khuôn cắt hình cookies, khiến cho bạn tạo hình các chiếc bánh quy xinh xắn. 1 cái cân nhỏ, tối đa khoảng chừng 2kg là vừa, chia vạch cân nặng càng nhỏ càng tốt. Tham khảo thêm: http://dolambanh.net/nhom-san-pham/khuon-lam-banh/khuon-trung-thu/ KINH NGHIỆM SỬ DỤNG MIXER: “Của bền tại người” – câu thành ngữ này luôn đúng. khi sử dụng mixer, những bạn không quên rằng mình dùng cẩn trọng, sau những lần dùng đều rửa tô, que đánh, lau máy thật sạch thì máy sẽ mới lâu và tránh những hỏng hóc do bị bẩn. ngoài các, với stand mixer, bạn hãy chú ý là cần đặt máy ở phía trên mặt phẳng và vững chãi để khi máy chạy tránh được rung lắc, cập kênh. Với loại mixer nhỏ, mỗi mixer thường sẽ có 2 loại que đánh đi kèm theo máy.
