Làm sao để bóc vỏ lụa hạt điều siêu nhanh, điều này không phải ai cũng biết. Đọc ngay bài viết này để biết cách bóc vỏ hạt điều tay siêu nhanh nhé! Hạt điều rang muối là một loại hạt không những để ăn chơi mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhân điều là phần mà có giá trị nhất của cây điều, nhân điều được bảo vệ bởi hai lớp vỏ. Một lớp nhựa cứng bên ngoài và lớp áo lụa bên trong, lớp vỏ cứng bên phải được tách bằng dao hoặc máy chuyên dụng riêng. Còn lớp áo lụa bên trong có thể được bóc bằng tay, nhưng vấn đề là không phải ai cũng biết cách bóc vỏ hạt điều bằng tay. Sau khi được tách lớp vỏ lụa cứng bên ngoài của hạt điều tươi thì tiếp tục phân loại theo kích cỡ lớn nhỏ khác nhau. Tiếp theo, được xử lý rửa nước muối, để ráo và đem rang. Cuối cùng, được thành phẩm hạt điều thơm ngon, béo ngậy. Để thưởng thức được trọn hương vị thơm ngon béo béo của hạt điều trọn vẹn thì khi ăn chúng ta cần phải bóc sạch vỏ lụa thì ăn mới không bị chát. >> Xem thêm: Hạt điều vỏ lụa là gì và những điều bạn cần biết về chúng Cách thức tách vỏ hạt điều bằng tay 1. Lưu ý bắt buộc khi tách vỏ hạt điều bằng tay Muốn tách vỏ hạt điều bằng tay thì tay cần được mang bao tay cẩn thận, vỏ hạt điều tuy đã được hấp chín nhưng vẫn còn nhiều nhựa điều (hay còn gọi axit điều), không cẩn thận bao tay bị thủng, nhựa dính vào tay sẽ bị ăn tay, nặng hơn là lở loét nữa. Bao tay bằng bọc nilon hoặc bao tay bằng mủ, hoặc mang 2 đến 3 lớp bao tay bọc nilon mỏng bên trong và mang ngón vải bên ngoài ôm gọn vào tay bạn chứ không rộng thùng thình rất khó làm và không cẩn thận sẽ bị đứt tay. 2. Mô tả cách tách vỏ hạt điều bằng tay Tay trái cầm hạt điều với ngón cái để phía trên hai ngón chỉ và ngón giữa để sát nhau đỡ phía dưới đưa hạt điều vào dao chẻ. Với phần bụng hướng vào mình nhìn thấy phần lưng hướng ra ngoài. Chân trái đạp nhẹ lên bàn đạp cho cắn vào hạt điều, chân phải đạp nhẹ bàn đạp cho nghiêng dao tách vỏ ra. Sau đó tay phải cầm cả dao cạy đưa vào lấy hạt nhân ra. Nếu hạt điều không tự bung ra khỏi vỏ thì dùng dao cạy nhân ra. Và cứ tiếp tục như thế tay trái đưa hạt điều vào, chân phải đạp cắn vào hạt nhân, chân trái tách vỏ và tay phải lấy hạt nhân ra… Thiếu một công đoạn cũng không thể hoàn thành cách tách vỏ hạt điều bằng tay, cứ đều đều tay chân như vậy thì một ngày ròng rã của người mới biết làm, lanh tay, lanh mắt thì sẽ được 5 kg nhân hàng to, nếu hàng nhỏ thì khoảng 3kg (hàng càng nhỏ càng khó tách, nhưng giá sẽ cao hơn). Những hạt điều được (chẻ) tách vỏ hạt điều bằng tay sẽ ít bị mẻ, ít bị nứt lưng, ít bị bể hơn, người làm biết nương tay hơn, tuy cùng sai nhưng cũng có xê dịch một chút xíu, còn máy móc thì cứ làm thẳng nên bể sẽ nhiều hơn. Trên đây là toàn bộ những lưu ý và cách tách vỏ hạt điều bằng tay mà không phải ai cũng biết. Chúc các bạn thành công! >> Có thể bạn muốn xem: Sự khác nhau giữa hạt điều tách vỏ và hạt điều vỏ lụa bạn cần nên biết 2 loại hạt điều phổ biến nhất hiện nay
