Mùa hè là thời điểm mà cơ thể rất dễ bị mất nước, mệt mỏi do nắng nóng kéo dài. Việc lựa chọn những món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa và giúp giải nhiệt là điều đặc biệt quan trọng. Tuy nhiên, với những người bận rộn, quỹ thời gian cho việc nấu nướng không nhiều thì việc tìm ra những món ăn vừa ngon miệng, vừa đơn giản lại càng cần thiết hơn. Trong bài viết này, chuyên mục của ocduiblog.com sẽ gợi ý cho bạn 5 món ăn ngày hè thanh mát – không chỉ dễ làm, tốt cho sức khỏe mà còn mang đến cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu trong những ngày oi bức. =>> Xem ngay: Gà tre làm món gì ngon Gợi ý 5 món ăn ngày hè thanh mát nên thử 1. Canh chua cá lóc – Món truyền thống dễ ăn ngày nóng Canh chua cá lóc là một trong những món ăn không thể thiếu trên mâm cơm mùa hè của người Việt. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị chua nhẹ của me, thơm của cà chua, mùi thanh từ bạc hà và vị ngọt tự nhiên của cá lóc, món canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn kích thích vị giác trong những ngày oi ả. Nguyên liệu chính: cá lóc, me, cà chua, đậu bắp, bạc hà, giá đỗ, hành ngò. Cách chế biến: Nấu nước dùng với me chua, thêm gia vị vừa ăn, sau đó cho cá và rau vào đun sôi nhẹ. Món này nên ăn nóng cùng cơm trắng và chấm cá với nước mắm ớt. Tác dụng: Thanh nhiệt, dễ tiêu, bổ sung nước và khoáng chất cho cơ thể. 2. Nộm xoài xanh tôm khô – Món ăn chống ngán cho ngày hè Một đĩa nộm xoài xanh với tôm khô và chút rau thơm là lựa chọn lý tưởng cho những ngày nắng nóng. Món ăn không cần nấu nướng cầu kỳ, lại có vị chua ngọt hài hòa, giúp kích thích vị giác và chống ngán rất hiệu quả. Nguyên liệu: xoài xanh, tôm khô, rau thơm, đậu phộng rang, nước mắm, đường, tỏi, ớt. Cách chế biến: Xoài gọt vỏ bào sợi, tôm khô ngâm mềm rồi trộn đều cùng nước mắm chua ngọt, rắc thêm đậu phộng và rau thơm. Tác dụng: Giải nhiệt, chống ngán, giúp ăn ngon miệng hơn trong những ngày nóng. =>> Tham khảo: Cách dạy toán lớp 1 3. Cháo đậu xanh lá dứa – Món ăn nhẹ dễ tiêu, mát gan Đậu xanh từ lâu được biết đến là nguyên liệu có tính mát, giúp thanh lọc cơ thể. Khi kết hợp với lá dứa, cháo đậu xanh không chỉ thơm dịu mà còn trở thành món ăn nhẹ cực kỳ phù hợp cho những buổi trưa hoặc xế chiều mùa hè. Nguyên liệu: đậu xanh cà vỏ, gạo nếp, nước cốt lá dứa, đường phèn (nếu ăn ngọt). Cách chế biến: Nấu cháo từ gạo và đậu xanh, sau đó cho nước lá dứa vào nấu đến khi thơm. Có thể ăn nóng hoặc để nguội, dùng như món tráng miệng hoặc ăn nhẹ. Tác dụng: Thanh mát cơ thể, bổ dưỡng, làm dịu cảm giác nóng trong người. 4. Gỏi cuốn tôm thịt – Món cuốn thanh đạm, đủ dinh dưỡng Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn nhẹ nhàng, không chiên xào dầu mỡ thì gỏi cuốn tôm thịt chính là lựa chọn hợp lý. Rau sống tươi mát, kết hợp với tôm, thịt luộc và bún, chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tạo nên một món ăn đủ chất nhưng vẫn giữ được độ thanh mát. Nguyên liệu: bánh tráng, bún tươi, rau sống (xà lách, húng, tía tô), tôm luộc, thịt ba chỉ luộc. Cách chế biến: Các nguyên liệu sau khi sơ chế sạch sẽ sẽ được cuốn gọn trong bánh tráng. Chấm cùng nước mắm pha tỏi ớt hoặc mắm nêm là chuẩn vị. Tác dụng: Bổ sung đạm, chất xơ, rất phù hợp với những người cần giữ dáng hoặc đang ăn uống khoa học. 5. Súp bắp nấm – Món khai vị thanh tao, dễ làm Súp bắp nấm không chỉ dễ nấu mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất từ rau củ và nấm. Với vị ngọt tự nhiên từ bắp non và hương thơm nhẹ nhàng của nấm rơm hoặc nấm hương, món ăn này phù hợp để khởi đầu bữa cơm hoặc dùng như món chính cho bữa nhẹ. Nguyên liệu: bắp mỹ, nấm rơm, cà rốt, trứng gà, hành ngò. Cách chế biến: Xào sơ các nguyên liệu, sau đó thêm nước và nấu nhừ. Khuấy trứng vào cuối cùng tạo độ sánh nhẹ, nêm nếm vừa miệng là hoàn tất. Tác dụng: Tốt cho hệ tiêu hóa, bổ sung năng lượng mà không gây nóng trong người. Mùa hè tuy nắng nóng nhưng nếu biết lựa chọn những món ăn phù hợp, bạn vẫn có thể thưởng thức những bữa ăn ngon miệng, đầy đủ chất mà lại giúp cơ thể được giải nhiệt. Với 5 món ăn ngày hè thanh mát được gợi ý ở trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện cho cả gia đình mà không mất quá nhiều thời gian. Hãy để những bữa cơm mùa hè trở thành khoảnh khắc thư giãn, gắn kết yêu thương, thay vì chỉ là bữa ăn chống nóng!
