Đã từ rất lâu rồi xôi gấc được biết đến như là một món truyền thống không thể thiếu của các gia đình Việt. Đây là món ăn rất được ưa chuộng trong các dịp lễ, cúng quan trọng. Với màu đỏ đặc trưng của gấc cùng với sự thơm ngon và rất dẻo của gạo nếp để từ đó tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình thưởng thức. Hôm nay, Chọn Mua Chuẩn sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện rất đơn giản giúp bạn dễ dàng làm ngay tại nhà để tạo ra một món ăn béo ngậy phục vụ gia đình, hãy cùng khám phá nhé! Các nguyên liệu & vật dụng cần chuẩn bị Nguyên liệu cần chuẩn bị [*]Gạo nếp: 500g ưu tiên gạo nếp cái hoa vàng (ở đây bạn có thể nấu thêm tùy vào nhu cầu của gia đình)[*]Gấc chín: 1 quả[*]1 ít nước cốt dừa[*]Cơm dừa đã nạo sẵn[*]1 ít đường trắng[*]Rượu trắng[*]1 ít muối[*]………….. Vật dụng cần thiết [*]Nồi cơm điện Cách lựa quả gấc để nấu xôi Cách lựa quả gấc để nấu xôiMột quả gấc chất lượng sẽ góp phần tạo ra một món ăn ngon. Vì thế, bạn nên cẩn thận trong việc lựa chọn gấc, các lưu ý khi lựa chọn các quả gấc. [*]Chọn những quả có dáng tròn và gai nở đều.[*]Những trái chín có vỏ ngoài mềm, màu đỏ hoặc đỏ cam và cầm phải nặng tay.[*]Không nên mua những quả bị dập, vỡ vì những quả này đã bị không khí xâm nhập vào nên rất dễ bị hư hỏng, không bảo quản được lâu. Đừng tiếc tiền mà mua những quả không chất lượng vì như thế món xôi gấc sẽ không được ngon. Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện qua 6 bước Bước 1: Vo và ngâm gạo nếp với muối Vo và ngâm gạo nếp với muốiGạo nếp sau khi mua về bạn tiến hành vo và ngâm với một ít muối, thời gian ngâm trong khoảng 5 – 6 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm cũng được. Bước 2: Chế biến quả gấc Chế biến quả gấcSau khi đã lựa chọn cho mình được một quả gấc chất lượng thì bạn bắt đầu chế biến. Đầu tiên, bổ đôi quả gấc, lấy hạt rồi để riêng vào một cái tô, trộn đều chúng với một ít rượu trắng và ít muối. Bước 3: Trộn gạo nếp với gấc Trộn gạo nếp với gấcKhi gạo nếp đã được ngâm xong bạn tiến hành đổ chúng ra để cho ráo nước. Bạn cho luôn phần hạt gấc đã được trộn với rượu trắng và muối vào. Sau đó dùng tay bóp sao phần thịt gấc và gạo nếp được trộn đều với nhau, nhớ nhẹ nhàng thôi nha ), tránh làm mạnh tay quá làm hỏng hạt gạo đó. Riêng hạt bạn có thể để luôn cũng được không sao nha. Bước 4: Tiến hành nấu xôi gấc lần đầu Tiến hành nấu xôi gấc lần đầuĐầu tiên, bạn tiến hành cho nước đã được đun sôi vào trong nồi cơm điện và nấu bình thường. Tiếp đến, bạn hãy cho phần hỗn hợp đã được trộn đều ở bước 3 gồm gạo nếp và gấc vào giá hấp của nồi cơm điện. Bạn hãy chọc vài lỗ nhỏ trên bề mặt gạo để hơi nước có thể dễ dàng bốc lên trên hơn, khi đó nhiệt sẽ được dàn đều trên bề mặt. Để xôi có thể chín đều hơn thì trong quá trình nấu bạn có thể chịu khó mở nồi và đảo đều thường xuyên. Xong xuôi thì bạn chỉ việc ấn nút “cook” của nồi cơm điện nữa là ok. Bước 5: Nấu lần hai và thêm nước cốt dừa vào Khi nút “cook” của nồi được bật lên thì bạn hãy bật nó thêm một lần nữa để tiếp tục nấu, sau hai lần như nấu như vậy là xôi đã chín. Lúc này bạn hãy cho thêm đường và nước cốt dừa vào nồi xôi và đánh lên thật đều tay, nhớ đậy nắp ở chế độ “warm” trong khoảng 5-10 phút để xôi được thấm đều. Bước 6: Ra đĩa và thưởng thức thôi Ra đĩa và thưởng thức thôiĐến đây công việc nấu xôi coi như đã xong, bạn tiến hành cho xôi ra đĩa, khi xôi còn đang nóng bạn rắc thêm một ít cơm dừa đã được bào từ trước đó lên. Việc cuối cùng là ăn thế nào cho ngon thôi (hehe). Lời kết Như vậy, Chọn Mua Chuẩn vừa giới thiệu đến các bạn cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện không chỉ ngon miệng, mà còn đơn giản và dễ làm. Hãy thưởng thức cùng gia đình mình nhé. Chúc các bạn ngon miệng! Xem thêm: Cách làm bánh bao Cách làm bánh Flan
