Khô gà lá chanh là một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Món ăn này có vị ngọt, cay, mặn, chua hài hòa, kết hợp với hương thơm của lá chanh rất đặc trưng. Khô gà lá chanh có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để làm đồ nhắm, ăn kèm với cơm, cháo,... Hôm nay, Supar: https://supar.vn/ sẽ chia sẻ với các bạn cách làm khô gà lá chanh bằng lò nướng. Cách làm này rất đơn giản, dễ thực hiện và không tốn nhiều thời gian. Nguyên liệu Ức gà: 500g Lá chanh: 10 lá Hành tím: 2 củ Tỏi: 2 củ Ớt: 2 quả Gia vị: đường, muối, bột ngọt, ngũ vị hương, dầu ăn Xem thêm tại: https://supar.vn/cach-lam-kho-ga-la-chanh-bang-lo-nuong Cách làm Sơ chế nguyên liệu Ức gà rửa sạch, xát muối và gừng để khử mùi hôi. Sau đó, cắt ức gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Lá chanh rửa sạch, thái sợi. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ. Ướp gà Cho ức gà đã cắt nhỏ vào tô, thêm hành tím, tỏi, ớt băm, lá chanh thái sợi, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút. Sấy khô gà Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 125 độ C trong khoảng 10 phút. Bọc khay nướng bằng giấy bạc, cho gà đã ướp vào và dàn đều lên mặt khay. Cho khay gà vào lò nướng và sấy trong khoảng 2 tiếng. Trong quá trình sấy, cứ sau 30 phút thì lấy khay gà ra đảo đều một lần để gà được sấy khô đều. Khi gà đã khô, lấy khay gà ra khỏi lò và để nguội. Thành phẩm Khô gà lá chanh có màu vàng nâu đẹp mắt, vị ngọt, cay, mặn, chua hài hòa, kết hợp với hương thơm của lá chanh rất đặc trưng. Khô gà lá chanh có thể bảo quản trong lọ thủy tinh kín ở nơi khô ráo, thoáng mát trong khoảng 1 tháng. Một số lưu ý Để khô gà được ngon, bạn nên chọn ức gà tươi ngon, có màu sắc sáng và săn chắc. Khi ướp gà, bạn nên ướp gà trong thời gian đủ dài để gia vị ngấm đều vào gà. Khi sấy khô gà, bạn nên sấy gà ở nhiệt độ thấp để gà chín đều và không bị cháy. Nếu bạn không có lò nướng, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để làm khô gà.
