Bạn yêu thích bánh bông lan nhưng lại không có lò nướng? Đừng lo! Chỉ với một chiếc nồi cơm điện quen thuộc trong bếp, bạn hoàn toàn có thể làm ra chiếc bánh bông lan thơm ngon, mềm mịn, chuẩn vị như ngoài tiệm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bông lan từ nồi cơm điện, giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công ngay từ lần thử đầu tiên. Vì Sao Nên Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện? Lò nướng không còn là thiết bị duy nhất để làm bánh nữa. Với những ai không có lò nướng hoặc không muốn đầu tư thiết bị phức tạp, nồi cơm điện là giải pháp lý tưởng: Tiết kiệm chi phí: Không cần mua thêm máy móc, tận dụng nồi cơm điện có sẵn. Dễ sử dụng: Chỉ cần vài thao tác đơn giản là có ngay chiếc bánh thơm ngon. Phù hợp cho người mới bắt đầu: Không đòi hỏi kỹ năng làm bánh phức tạp. Nguyên Liệu Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện Để làm bánh bông lan thành công, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản như sau: Nguyên liệu cho 1 chiếc bánh cỡ vừa (dùng nồi 1.8L) Trứng gà: 4 quả (nên dùng trứng để ở nhiệt độ phòng) Bột mì đa dụng: 100g Đường cát trắng: 90g Sữa tươi không đường: 30ml Dầu ăn: 30ml Bột bắp: 20g (giúp bánh mịn hơn) Vani: 1 ống (tạo hương thơm) Muối: 1 nhúm nhỏ Chanh hoặc cream of tartar: 1 thìa cà phê (giúp đánh bông lòng trắng dễ hơn) Cách Làm Bánh Bông Lan Từ Nồi Cơm Điện Dưới đây là hướng dẫn từng bước chi tiết để bạn làm thành công món bánh bông lan thơm lừng, xốp nhẹ từ chiếc nồi cơm điện đơn giản. Bước 1: Tách trứng và đánh bông lòng trắng Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra hai tô riêng biệt. Cho vài giọt nước cốt chanh hoặc cream of tartar vào lòng trắng, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho nổi bọt khí. Tăng dần tốc độ, chia đường làm 3 phần, từ từ cho vào, đánh đến khi lòng trắng bông cứng, tạo chóp nhọn. Bước 2: Trộn hỗn hợp lòng đỏ Trong tô lòng đỏ, cho thêm dầu ăn, sữa tươi, vani, đánh nhẹ bằng phới lồng. Rây bột mì + bột bắp + chút muối vào, trộn nhẹ nhàng đến khi mịn mượt, không còn lợn cợn bột. Bước 3: Trộn hai hỗn hợp Múc 1/3 lòng trắng trứng cho vào tô lòng đỏ, trộn đều theo kỹ thuật fold (gấp) từ dưới lên. Lần lượt cho tiếp phần lòng trắng còn lại vào, nhẹ nhàng trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện. Bước 4: Chuẩn bị nồi cơm điện Lót giấy nến hoặc quét dầu + bột mì vào đáy nồi cơm để chống dính. Đổ hỗn hợp bột vào nồi, gõ nhẹ nồi xuống mặt bàn để làm vỡ bọt khí. Bước 5: Nướng bánh Bật chế độ “Cook”. Khi nồi chuyển sang chế độ “Warm”, đợi 5 phút rồi bật lại “Cook”. Lặp lại quá trình này 3-4 lần (tổng thời gian khoảng 40-50 phút tùy nồi). Kiểm tra bánh bằng cách xiên tăm vào giữa bánh, nếu tăm rút ra khô là bánh đã chín. Mẹo Làm Bánh Bông Lan Thành Công Ngay Từ Lần Đầu Không đánh quá tay khi trộn lòng trắng và lòng đỏ để tránh xẹp bọt khí. Không mở nắp nồi quá sớm để tránh bánh bị xẹp. Nếu nồi cơm điện có lớp chống dính kém, nên lót giấy nến để lấy bánh dễ dàng hơn. Dùng máy đánh trứng sẽ giúp lòng trắng bông nhanh và đều hơn so với đánh tay. Biến Tấu Hấp Dẫn Từ Bánh Bông Lan Nồi Cơm Điện Sau khi làm thành công cơ bản, bạn có thể biến tấu để tăng thêm hương vị hấp dẫn: Bánh bông lan phô mai Thêm một lớp phô mai cheddar hoặc phô mai con bò cười vào giữa lớp bột trước khi nướng. Bánh bông lan socola Thay 20g bột mì bằng bột cacao nguyên chất để có vị socola hấp dẫn. Bánh bông lan trái cây Cho thêm nho khô, chuối cắt lát hoặc dâu tây vào bột trước khi nướng. Cách Bảo Quản Bánh Bông Lan Làm Từ Nồi Cơm Điện Để bánh nguội hoàn toàn, sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín. Bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 2-3 ngày, nếu muốn để lâu hơn, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh, thời gian từ 5-7 ngày. Một Số Câu Hỏi Thường Gặp Khi Làm Bánh Bông Lan Từ Nồi Cơm Điện 1. Bánh không nở, bị xẹp là do đâu? Có thể do đánh trứng chưa đạt, trộn bột sai kỹ thuật, mở nắp nồi quá sớm hoặc lượng bột quá nhiều. 2. Có thể thay thế bột mì đa dụng bằng bột khác không? Có thể dùng bột cake flour để bánh mềm hơn, nhưng bột mì đa dụng vẫn đảm bảo được độ xốp nếu làm đúng kỹ thuật. 3. Có nên lót giấy nến trong nồi cơm điện không? Rất nên, để tránh dính đáy và lấy bánh ra dễ hơn mà không bị vỡ. Kết Luận Với những bước hướng dẫn chi tiết ở trên, chắc chắn bạn đã nắm được cách làm bánh bông lan từ nồi cơm điện siêu đơn giản và tiết kiệm. Không cần đến lò nướng đắt tiền, bạn vẫn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh mềm mịn, thơm ngon, chuẩn tiệm ngay tại nhà. Hãy bắt tay vào bếp và thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Tin liên quan: https://forum.phimhay24h.com/cach-lam-banh-bong-lan-noi-com-dien-bong-xop-de-lam-tai-nha.t59754.html
