Kem sữa dừa là món tráng miệng quen thuộc. Rất được yêu thích vào những ngày nắng nóng. Hương dừa thơm nhẹ kết hợp với vị béo của sữa tạo nên cảm giác rất dễ chịu khi thưởng thức. Đặc biệt, bạn không cần máy làm kem chuyên dụng vẫn có thể thực hiện tại nhà. Trong bài viết này, Lorca sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm kem sữa dừa đơn giản. Công thức dễ áp dụng. Thành phẩm mịn, thơm và không bị dăm đá nếu làm đúng cách. Đây là món ăn phù hợp cho cả gia đình. Nguyên liệu làm món kem sữa dừa Để làm món kem sữa dừa, cần chuẩn bị 200ml nước cốt dừa 200ml sữa tươi không đường 100ml sữa đặc 50g đường (có thể gia giảm theo khẩu vị) 30g bột năng hoặc bột bắp 100ml nước lọc 1 ống vani Dừa nạo sợi (tùy chọn) Cách làm kem sữa dừa thơm ngọt, đơn giản tại nhà Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp ban đầu Cho nước cốt dừa, sữa tươi và sữa đặc vào nồi, sau đó khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn với nhau. Thêm đường vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy nhẹ tay cho đến khi đường tan hết, giúp vị kem ngọt đều hơn. Hòa tan bột năng với nước lọc trong một bát riêng, khuấy kỹ để tránh tình trạng vón cục khi cho vào nấu. Chuẩn bị sẵn vani để cho vào ở bước cuối, giúp kem có mùi thơm dịu và hấp dẫn hơn. Bước 2. Nấu hỗn hợp kem Đặt nồi lên bếp và đun ở lửa nhỏ, trong quá trình đun cần khuấy liên tục để hỗn hợp không bị cháy dưới đáy. Khi hỗn hợp bắt đầu nóng lên, từ từ cho phần bột năng đã hòa vào, vừa cho vừa khuấy đều để tạo độ sánh mịn. Tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại, mịn và có độ sánh vừa phải thì tắt bếp. Cho vani vào khi hỗn hợp còn ấm, khuấy đều để tạo mùi thơm tự nhiên cho kem. Để hỗn hợp nguội dần trước khi cho vào tủ lạnh, tránh làm ảnh hưởng đến kết cấu kem. Bước 3. Làm lạnh và xử lý kem Đổ hỗn hợp kem vào hộp hoặc khuôn, có thể rắc thêm dừa nạo lên trên để tăng hương vị. Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng, sau đó lấy ra và dùng thìa đảo đều để phá các tinh thể đá. Tiếp tục cho vào tủ lạnh và lặp lại thao tác đảo thêm 2-3 lần trong quá trình đông để kem mịn hơn. Sau lần đảo cuối, để kem đông hoàn toàn trong khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm để đạt độ ngon tốt nhất. Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức Khi kem đã đông hoàn toàn, lấy ra khỏi tủ lạnh và để ngoài khoảng 2-3 phút để kem mềm nhẹ hơn. Dùng muỗng múc kem thành từng viên nhỏ hoặc cắt thành miếng vừa ăn tùy theo sở thích. Có thể rắc thêm dừa nạo, lạc rang hoặc thêm một chút siro để tăng độ hấp dẫn khi thưởng thức. Kem nên ăn ngay sau khi lấy ra để cảm nhận rõ độ mịn, béo và mát lạnh. Thành phẩm Sau khi hoàn thành cách làm kem sữa dừa, bạn sẽ thu được món kem hấp dẫn Kem có độ mịn cao, không bị dăm đá nếu đảo đúng cách Vị béo vừa phải, không gây ngấy khi ăn nhiều Hương dừa thơm nhẹ, tự nhiên và dễ chịu Kết cấu mềm mịn, tan dần trong miệng rất ngon Đây là món tráng miệng lý tưởng cho những ngày hè. Rất phù hợp để làm cho cả gia đình cùng thưởng thức. Mẹo giúp kem sữa dừa ngon hơn Để cách làm kem sữa dừa đạt kết quả tốt hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau Nên chọn nước cốt dừa nguyên chất để hương vị đậm đà và thơm hơn. Có thể thêm một ít whipping cream nếu muốn kem có độ béo và độ mịn cao hơn. Trong quá trình làm lạnh, nên đảo kem nhiều lần để hạn chế tình trạng dăm đá. Điều chỉnh lượng đường và sữa đặc tùy theo khẩu vị để phù hợp với gia đình. Biến tấu kem sữa dừa Ngoài công thức cơ bản, bạn có thể biến tấu để món kem thêm hấp dẫn Kem sữa dừa cacao Thêm một ít bột cacao vào hỗn hợp trước khi nấu để tạo vị đậm đà hơn. Kem sữa dừa trái cây Có thể thêm xoài, dâu hoặc mít để tăng màu sắc và hương vị. Kem sữa dừa đậu phộng Rắc thêm đậu phộng rang giã dập để tạo độ bùi và giòn. Lưu ý quan trọng Khi thực hiện cách làm kem sữa dừa, bạn cần chú ý Không đun hỗn hợp ở lửa lớn vì dễ bị tách dầu và mất độ mịn Không cho quá nhiều bột năng vì sẽ làm kem bị đặc cứng Để hỗn hợp nguội trước khi cho vào tủ lạnh để đảm bảo kết cấu kem Bảo quản kem trong hộp kín để tránh bị ám mùi từ các thực phẩm khác Kết luận Cách làm kem sữa dừa rất đơn giản. Nguyên liệu dễ tìm. Cách làm không phức tạp nhưng mang lại thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn. Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để đổi vị cho bữa ăn hoặc chiêu đãi gia đình. Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng mát lạnh, hãy thử ngay cách làm kem sữa dừa này nhé! Tìm hiểu thêm: Ham rẻ chọn bếp điện giá rẻ và cái giá phải trả sau đó
